o que servir em casamentos na praia

O que servir em casamento na praia

Casamentos na praia são sempre uma delícia e trazem sensação de despretensão e despojamento. Quem escolhe casar com os pés na areia, geralmente, são noivos que não se importam muito com luxo e sofisticação, preferem algo divertido e que deixem os convidados mais à vontade para se divertir e curtir o momento.

Mas, não é por isso que o cuidado com o cardápio deve ser ignorado! Veja dicas do que melhor combina com esse dia tão especial e o quais as comidinhas e drinks devem ser servidos!

Normalmente, casamentos na praia acontecem de dia ou no final da tarde, para aproveitar o pôr do sol, por isso, o ideal é servir entradinhas para tranquilizar a fome dos convidados antes do coquetel. Se a praia escolhida tiver uma boa estrutura, vale montar uma mesa de antepastos com queijos, salames, presuntos, azeitonas, caponata de berinjela, frutas e torradas. O legal aqui, é que o convidado possa se servir com as mãos, usando palitinhos ou guardanapos.

Por falar em comer com as mãos, o finger foods é a melhor opção de serviço para esta ocasião. As pessoas vão querer se movimentar a todo momento e curtir cada pedacinho do local reservado para a cerimônia, por isso, buffet empratado ou self-service podem não ser uma boa escolha. Isso não significa que o jantar fique incompleto, existem opções de coquetéis que não deixam nada a desejar, pelo contrário, agradam a todos os convidados.

 

Coquetel e jantar

Camarão com crosta de coco - Chef Eliane Faria

Camarão com crosta de coco ao molho agridoce – Chef Eliane Faria

Comece servindo canapés leves, refrescantes e que remetam ao ambiente, como peixes e frutos do mar. Veja as opções do cardápio da Chef Eliane:

Ceviche de salmão ou peixe branco com aroma de limão siciliano;

Camarão com crosta de coco ao molho agridoce;

Coxinha de pato;

Caesar salad com lascas de parmesão;

Triângulo de melão com cinta de bresaola e chutney de manga.

 

Para os finger foods “quentes”, continue na mesma direção dos canapés, com comidinhas mais leves.

Moranga com creme de camarão - Chef Eliane Faria

Moranga com creme de camarão – Chef Eliane Faria

Mini moranga recheada com creme de camarão;

Rocambole de cordeiro (massa filo com cordeiro desfiado), à sua própria redução;

Risoto de tomate seco com rúcula;

Penne ao pesto de manjericão cremoso;

Purê de mandioquinha com cubos de mignon e cogumelos porcini.

 

Se o casamento tiver festa e pista de dança, é provável que vare a madrugada. É carinhoso servir lanchinhos da madrugada para os convidados reporem as energias, como:

Bolinhas de queijo crocantes - Chef Eliane Faria

Bolinhas de queijo crocantes – Chef Eliane Faria

Bolinhas de queijo crocantes;

Mini sanduíche integral de salmão defumado, cenoura, maçã verde e ricota;

Croissant com peito de peru, queijo e molho de iogurte natural;

Bruschetta de camembert, tomate seco e rúcula;

Taça asiática – mix de frutas regadas com mel e açafrão.

Sobremesas

Os picolés de fruta vão fazer a cabeça dos convidados! Tudo a ver com praia.

Os picolés de fruta vão fazer a cabeça dos convidados! Tudo a ver com praia.

Além do tradicional bem casado, pense em sobremesas geladas, sem dúvidas, seus convidados irão amar:

Brownie de chocolate branco com sorvete de frutas vermelhas;

Mini pudim de iogurte natural;

Mini verrine de macadâmia;

Potinhos de açaí;

Picolés de frutas;

 

Drinks

água de coco casamento na praia

Que tal deixar à disposição dos convidados água de coco geladinha? Melhor ainda se deixá-la no próprio coco, já que tem tudo a ver com praia, né?

água saborizada - casamento na praia

Outro charme são as águas saborizadas com frutas e ervinhas, como hortelã. Colocá-las na entrada para receber os convidados mostram preocupação e um carinho a mais. As garrafinhas de vidro também estão fazendo o maior sucesso! Você pode servir sucos naturais, por exemplo! Irão bombar nas fotos do Instagram!

Os caipilés — picolés de fruta com bebida alcóolica, vão conquistar seus convidados de uma vez por todas! Pode escolher sem medo!

drink com picolé - casamento praia

 

O casamento na praia é o evento ideal de pensar em formas diferentes e divertidas de servir comidinhas e bebidas já tradicionais em festas.

 

Gostou das dicas? Você já fez ou pensa em fazer casamento na praia? Deixe nos comentários!

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